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Pesce spada affumicato

Prezzo di listino €7,90
Prezzo di listino Prezzo di vendita €7,90
In offerta Esaurito
Imposte incluse.
Peso
100 g
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Il pesce spada ha carni rosate chiare, e un sapore caratteristico, molto utilizzato anche in diverse ricette tipiche della nostra tradizione.

Questa versione a fette presenta un gusto sapido e deciso, arricchito dalla lavorazione e dall’affumicatura con fumo di legno e faggio.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Xiphias Gladiolus

    Il pesce spada presenta un corpo fusiforme, ha sezione pressoché cilindrica, che va a restringersi nella parte posteriore. Tipica della sua fisionomia è la testa, che presenta una mascella superiore decisamente importante e forma di “spada”, da cui il suo nome comune. La mascella può arrivare a coprire un terzo della lunghezza, mentre la mandibola, sempre a punta, presenta lunghezza decisamente inferiore. Grande pesce osseo, la lunghezza degli esemplari si aggira intorno ai 3 metri. La prima pinna dorsale è alta e a forma triangolare

  • Metodo di produzione

    Pescato

  • Zona Fao di pesca

    87

    Pacifico sud orientale

  • Indicato per

    2/3 persone

  • Allergeni

    Molluschi e Crostacei

  • Lavorazione

    Affumicato

    Prodotto a fette, senza pelle e senza spine: Salato a secco e affumicato con fumo di legno di faggio.

  • Valore energetico

    120 kcal / Proteine 19,8 g / Grassi 3,9 g

    Per 100 grammi di prodotto

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    Il pesce spada va conservato da 0 a +4°C in frigorifero e consumato, una volta aperto, entro 4 giorni.

  • Valori nutrizionali

    Per ogni 100 grammi di pesce spada il valore del grasso è di appena 4 grammi. Le sue proprietà nutrizionali sono ottime, è una carne povera di grassi e contiene proteine e vitamine del gruppo B, oltre a quello E e A. Contiene inoltre fosforo, selenio, magnesio e potassio.

  • Confezione

    Busta su placchetta

  • Produttore

    Nopalax