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Branzino (spigola)

Prezzo di listino €25,90
Prezzo di listino €27,90 Prezzo di vendita €25,90
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Con Orapesce porti a casa tua il branzino fresco dei nostri mari: un pesce gustoso e digeribile, che può essere ritenuto fra i migliori per qualità, gusto e praticità poiché le sue carni bianche hanno un sapore molto delicato e le sue lische sono di grosse dimensioni e quindi facilmente estraibili.

I branzini di questa taglia provengono prioritariamente da allevamenti certificati croati o in alternativa da Orbetello e vengono consegnati interi ma pienamente eviscerati.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • nome scientifico

    Dicentrarchus Labrax

    Il branzino è un pesce di mare dal corpo allungato di colore bianco e argenteo sul ventre, grigio plumbeo sul dorso e grigio chiaro sui fianchi e dalle carni molto saporite. Può raggiungere la lunghezza di un metro e pesare fino a 10 chili, anche se in commercio è facilmente reperibile in pezzature fino a 1 Kg. Apprezzato in Toscana, Liguria e nell’Adriatico è meglio conosciuto come branzino, mentre viene chiamato spigola nelle regioni Meridionali.

  • indicato per

    2/3 PERSONE

  • stato fisico

    PRODOTTO FRESCO

  • lavorazione

    INTERO EVISCERATO

  • Allergeni

    Molluschi e crostacei

  • Metodo di produzione

    Allevato in mare aperto

  • Zona fao di pesca

    37.2.1 

    Mar Mediterraneo, Croato o da Orbetello

  • Valore energetico

    97 Kcal – Proteine 18,4 g – Grassi 2 g

    Per 100 g

  • conservazione

    da 0° a + 4° C 

     Il branzino va consumato, previa cottura, entro qualche giorno. Si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°.

  • Valori nutrizionali

    Dal punto di vista salino, il branzino è ricco di potassio, fosforo ma soprattutto di ferro (aspetto che lo rende interessantissimo nella dietoterapia dei soggetti con anemia sideropenica); per quel che concerne le vitamine, non mancano quelle del gruppo B e D.

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