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Come pesce non pulito a circa:
Equivalente a un peso pulito di circa:
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Su Orapesce puoi acquistare online deliziosi filetti di merluzzo o nasello dell’Adriatico dalla carni saporite e molto digeribili. I nostri filetti sono pescati in mare aperto nel pieno rispetto della stagionalità, per assicurarti un prodotto con una qualità sempre eccellente
Pesiamo e calcoliamo il prezzo delle nostre confezioni solo dopo che il pesce è stato pulito e sfilettato. Questo per assicurarti un prodotto pronto da cucinare e soprattutto senza scarti. La confezione più piccola da 250 gr contiene circa 8/10 filetti ed è l’ideale per 2 persone.
Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.
Una volta nel carrello potrai selezionare data e fascia oraria disponibili per consegnare al tuo indirizzo.
Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.
Il merluzzo, e la sua variante mediterranea denominata “nasello”, presenta un corpo lungo, slanciato e una testa appiattita. La grande bocca è dotata di robusti denti su entrambe le mascelle, che sono asimmetriche: quella superiore è più corta della inferiore. Gli esemplari adulti si nutrono di pesci di taglia piccola, cefalopodi e pesci di una certa dimensione, quelli più giovani si cibano invece prevalentemente di crostacei.
Decapitato, deliscato, eviscerato con pelle
Può contenerne traccia
Pescato con reti da traino o da imbrocco
Mar Mediterraneo, preferibilmente Adriatico
Per 100g
Il merluzzo o nasello va consumato, previa cottura, entro qualche giorno. Lo si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservarlo in frigorifero per un massimo di 24h.
I tessuti del merluzzo sono particolarmente digeribili, nutrienti, e viene impiegato con successo nell’alimentazione dell’infante in divezzamento; ha un apporto energetico molto basso e conferito principalmente dalle proteine ad alto valore biologico. Il tenore di lipidi è modesto ma tra questi non mancano gli acidi grassi essenziali della famiglia omega-3.
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Presso una piattaforma specializzata e certificata puliamo e confezioniamo il pescato in condizioni di assoluta sicurezza.
Carichiamo il tuo ordine sui nostri mezzi a temperatura controllata e certificati ATP che portano il pesce a casa tua, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Il pesce fresco viene pescato solo dopo il tuo ordine
Presso laboratori specializzati in assoluta sicurezza
Mezzi di trasporto a temperatura controllata
Già pronto per essere cucinato e gustato
