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Vongole lupino dell'Adriatico

Prezzo di listino €10,90
Prezzo di listino Prezzo di vendita €10,90
In offerta Esaurito
Imposte incluse.
Peso
1000 g
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Le vongole sono note per la prelibatezza delle loro carni e per il basso apporto energetico. Il lupino è una vongola di dimensione media tipica del Mar Adriatico, molto saporita.

Puoi acquistare online le vongole lupino fresche in pratici sacchetti a rete da 1 Kg; l'integrità è garantita da Orapesce attraverso un impeccabile trasporto a temperatura controllata.

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COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Chamelea Gallina

    Questi molluschi sono formati da due valve robuste di forma circolare. Il colore del guscio esterno può variare, c’è quello con le striature grigie o brunastre e quello con sfumature azzurrognole. Le vongole lupino si differenziano dalle vongole veraci sia per caratteristiche fisiche – non presentano i cosiddetti sifoni – ma soprattutto perché sono sempre e solo pescate. I lupini vivono prevalentemente in fondali sabbiosi e non molto profondi.

  • Indicato per

    3/4 Persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

  • Lavorazione

    Intero

  • Allergeni

    Molluschi e Crostacei

  • Metodo di produzione

    Pescato con draghe

  • Zona Fao di pesca

    37.2.1

    Mar Adriatico

  • Valore energetico

    Kcal 74 – Proteine 12,7 g – Grassi 0,9 g

    Per 100g

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    È necessario che i bivalvi non si schiudano perdendo l’acqua che li tiene in vita, pertanto vanno avvolti in un panno umido o in un sacchetto di plastica per alimenti ben stretto. Vanno poi conservati in frigo nella parte meno fredda. Meglio non aspettare più di 24 ore per il consumo.

  • Valori nutrizionali

    Le vongole contengono proteine e Sali minerali come fosforo e potassio. Sono ricche di vitamina A.

  • Consigli in cucina

    La vongola, non solo quella lupino, deve presentarsi totalmente chiusa, anche se immersa in acqua e avere il profumo del mare e della salsedine altrimenti significa che il frutto interno è morto. È necessario far uscire la sabbia contenuta nelle vongole mettendo in ammollo in acqua fredda e sale grosso per 2 ore per permettere lo spurgo di impurità. Qui trovi maggiori approfondimenti sulle vongole lupino.