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Filetti di ricciola

Prezzo di listino €41,90
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Come pesce non pulito a circa:

Equivalente a un peso pulito di circa:

Imposte incluse.
Peso

Su Orapesce puoi acquistare online deliziosi filetti di ricciola del Mediterraneo, pesce dalle carni saporite, ricche e gustose. Le sue carni sono riche di proteine e vitamine, con ottime concentrazioni di omega3. 

La ricciola rientra nei pesci pregiati, ma in antichità era considerato un pesce povero, poiché si reperiva in abbondanza, per questo è considerabile un pesce azzurro.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Seriola Ialandi

    La riccola è uno dei più grandi pesci appartenenti alla famiglia dei carangidi, e a volta riesce a raggiungere pezzatura da 70–100 e lunghezze fino a 2 metri. Si tratta di un pesce pelagico longiforme, con duplice pinna dorsale dalle dimensioni diverse, e con livrea dalle cromie argento azzurra. La bocca e gli occhi sono particolarmente piccoli, e presenta sul fianco una linea colorata dall'aspetto dorato.

  • Indicato per

    4 persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

    Decapitato, deliscato, eviscerato con pelle

  • Allergeni

    Pesce

  • Metodo di produzione

    Allevato

  • Zona FAO

    27.4

    Mare del Nord (Paesi Bassi)

  • Valore energetico

    146 kcal – Proteine: 23 g – Grassi: 5,2 g

    Per 100g

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    La ricciola va consumata, previa cottura, entro qualche giorno. La si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservarla in frigorifero per un massimo di 24h.

  • Valori nutrizionali

    Rientra nei pesci pregiati, ma in antichità era considerato un pesce povero, poiché si reperiva in abbondanza. Le sue carni sono riche di proteine e vitamine, con ottime concentrazioni di omega3. È considerabile un pesce azzurro. Le sue carni sono sode, ricche e gustose.

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