Grigliata di pesce
Con la bella stagione si ritorna molto volentieri al piacere di mangiare fuori, e organizzare un bel barbecue é un'idea che piace sempre a tutti. Preparare le braci, sentire il profumino del cibo che si cuoce sulla griglia, e condividerlo con gli altri, é un bellissimo modo di cenare e di stare insieme. E con la selezione di prodotti Orapesce per la vostra grigliata mista, potrete gustare diversi tipi di pesce fresco, e accontentare tutti i palati! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram.
Ingredienti
- 1 orata
- 1 branzino
- 250 gr di totani
- 250 gr di seppie
- 500 gr di moscardini
- 250 gr di sogliole
- Due spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Sale qb
Difficoltà: Facile
Tempo: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 4 PAX
Preparazione
- Sciacquare e asciugare il pesce
- Fare delle incisioni su totani, seppie e moscardini e punzecchiare con un ago la sogliola dalla parte della pelle.
- Farcire il branzino e l'orata con il prezzemolo fresco e uno spicchio d'aglio e condire l'interno con un pizzico di sale.
- Cuocere branzino e orata per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura
- Cuocere le sogliole, i moscardini e le seppie per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura
- Cuocere i totani e i loro tentacoli per cinque minuti, girandoli a metà cottura
NB i tempi di cottura possono variare a seconda della grandezza del pesce e dell'intensità della brace/griglia - Servire tutto il pesce con contorni a piacere
