Farfalle con pesce spada e carciofi
Portate in tavola la primavera con queste farfalle a base di carciofi e pesce spada, un primo piatto perfetto anche per la vostra Pasqua in famiglia! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram
Si prepara con
Ingredienti
- 200 gr di pasta tipo farfalle
- 200 gr di trancio di pesce spada
- 300 gr di cuori di carciofi surgelati (o freschi)
- Olio extra vergine d’oliva qb
- Uno spicchio d’aglio
- Sale e Pepe qb
- Prezzemolo tritato qb
- Mezzo bicchiere di vino bianco
Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 2 PAX
Preparazione
- Scaldare in una padella l’aglio e l’olio, poi cuocere i carciofi e condire con un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato
- Tagliare a dadini il pesce spada, cuocere in padella con olio e sfumare col vino bianco
- Cuocere la pasta al dente e scolare direttamente nella padella col pesce spada
- Unire i carciofi e amalgamare bene prima di servire
