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Tranci di pesce spada

€13,90
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Imposte incluse.
Peso
Il pesce spada è particolarmente apprezzato per il suo gusto pieno e delicato. L’assenza di lische o spine lo rende adatto anche ai bambini.

I tranci di pesce spada che abbiamo selezionato per voi si presenta con colorito roseo e consistenza soda e si presta a diversi tipi di preparazione, dalla padella, alla griglia, al forno, in umido, etc. Si tratta di un prodotto decongelato. Noi, per la cottura in padella, suggeriamo: scaloppine di pesce spada al vino bianco e profumo di limone.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE

  • Nome scientifico

    Xiphias Gladius

    Il pesce spada presenta un corpo fusiforme, ha sezione pressoché cilindrica, che va a restringersi nella parte posteriore. Tipica della sua fisionomia è la testa, che presenta una mascella superiore decisamente importante e forma di “spada”, da cui il suo nome comune. La mascella può arrivare a coprire un terzo della lunghezza, mentre la mandibola, sempre a punta, presenta lunghezza decisamente inferiore. Grande pesce osseo, la lunghezza degli esemplari si aggira intorno ai 3 metri. La prima pinna dorsale è alta e a forma triangolare.

  • Indicato per

    2 persone

  • Stato fisico

    Prodotto decongelato

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

  • Allergeni

    Crostacei molluschi

    Inoltre può contenere glutine.

  • Metodo di produzione

    Pescato 

    Reti da traino

  • Valore energetico

    110 kcal – Proteine: 19,8 g – Grassi: 3,55 g

  • Zone Fao

    87 o 77

    Pacifico centrale e  sud-orientale

  • Valori nutrizionali

    Le proprietà nutrizionali del pesce spada sono ottime: è una carne povera di grassi e contiene proteine e vitamine del gruppo B, oltre a quello E e A. Contiene inoltre fosforo, selenio, magnesio e potassio.

  • Confezione

    Skin

    Confezionato in atm in vaschetta chiusa da film plastico.

  • Conservazione

    Da 0 a +4°C

    Consumare, previa cottura entro la data di scadenza. Il prodotto deve essere conservato ad una temperatura compresa tra 0° e + 4°C, se temperatura superiore ai 4°C consumare immediatamente.

Ricette

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