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Come pesce non pulito a circa:
Equivalente a un peso pulito di circa:
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Con Orapesce porti a casa tua l’ombrina, tipica del Mar Adriatico.
È un pesce non molto conosciuto seppur molto gustoso e pregiato. Ha un aroma intenso e può essere preparata in diversi modi: in padella (semplice o all’acqua pazza), a vapore, alla piastra, al forno o al cartoccio.
È sufficiente condirla con olio EVO o salse delicate e semplici per non coprire il sapore naturale. È un pesce abbastanza spinoso, quindi comodo e pratico da ricevere deliscato in tranci.
Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.
Una volta nel carrello potrai selezionare data e fascia oraria disponibili per consegnare al tuo indirizzo.
Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.
L’ombrina è un perciforme di mare appartenente alla famiglia degli scienidi. Si contraddistingue per una bocca con contorno giallo (da cui il nome comune) e il barbiglio sotto il mento. Ha livrea argentata con striature oblique gialle e azzurre.
Prodotto decapitato, eviscerato e deliscato. Lavorazione eseguita con coltello. Possibile la presenza di circa l’1% di lische o frammenti di esse.
In mare aperto
Per 100g
Consumare entro la data indicata sulla confezione. Si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18 gradi. Note per l’utilizzo: prima del trattamento culinario il prodotto è bene che sia risciacquato e controllato.
L’ombrina è ricca di proteine, vitamine (in particolare D, B6 e B12), antiossidanti e minerali (in particolare (potassio, fosforo, sodio e calcio) che favoriscono il metabolismo. È anche ricca di omega 3 che contribuiscono al buono stato del sistema cardiovascolare.
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Presso una piattaforma specializzata e certificata puliamo e confezioniamo il pescato in condizioni di assoluta sicurezza.
Carichiamo il tuo ordine sui nostri mezzi a temperatura controllata e certificati ATP che portano il pesce a casa tua, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Il pesce fresco viene pescato solo dopo il tuo ordine
Presso laboratori specializzati in assoluta sicurezza
Mezzi di trasporto a temperatura controllata
Già pronto per essere cucinato e gustato
