• Filetto di baccalà dissalato
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Cuore di baccalà ammollato

€30,90
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Imposte incluse.
Peso
600 g

Il baccalà, merluzzo nordico conservato sotto sale, ha un gusto unico e ricercato ed è apprezzato per la sua versatilità in cucina.

Orapesce ha selezionato un prodotto salato e poi ammollato, già pronto da cuocere, per permettervi di preparare facilmente i vostri piatti preferiti a base di baccalà, dall’antipasto, ai primi ai secondi.

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COME FUNZIONA ORAPESCE

  • Nome scientifico

    Gadus Morhua

    Il merluzzo nordico si distingue per corpo allungato con tre pinne dorsali e due anali. Ha una colorazione variabile, dal marrone al grigio sul dorso e più chiaro sui fianchi; presenta una serie di macchie rotonde color marrone.

  • Metodo di produzione

    Pescato

    con ami e palangari

  • Zona Fao di pesca

    27

    Atlantico Nord Orientale

  • Indicato per

    3/4 persone

  • Allergeni

    Pesce

  • Stato fisico

    Prodotto fresco

  • Lavorazione

    Deliscato, conservato sotto sale e dissalato.

  • Valore energetico

    62 kcal – Proteine: 15 g – Grassi: 0,4 g

    Per 100 grammi di prodotto

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    Confezionato in sottovuoto. Conservare ad una temperatura compresa tra 0 e +4°C. Non forare la confezione. Una volta aperto consumare entro 24 ore. Consumare previa cottura.

  • Ingredienti

    Merluzzo nordico, sale

  • Valori nutrizionali

    Il merluzzo nordico è un pesce particolarmente magro e ben digeribile, indicato nella dieta Mediterranea in quanto fornisce un buon apporto proteico oltre a contenere buone quantità di fosforo e potassio. Inoltre sono presenti Omega 3 e vitamine (A e D).

Ricette

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