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Filetto di salmone affumicato Coda Nera Classico

Prezzo di listino €19,50
Prezzo di listino Prezzo di vendita €19,50
In offerta Esaurito
Imposte incluse.
Peso
170 g
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Acquista online e ricevi direttamente a casa il filetto di salmone affumicato Coda Nera Classico di La Nef.

Dalla migliore tradizione norvegese nasce un salmone affumicato speciale, che non ha eguali nel mercato.

Il Coda Nera proviene da allevatori super qualificati che selezionano i migliori salmoni freschi. Il disciplinare di Coda Nera è molto rigido per gli aspetti relativi al sapore, colore e presentazione ed è questo che lo rende unico, saporito e delicato.
È confezionato sottovuoto il filetto di salmone senza spine, senza pelle, senza parti grasse, salato a mano e affumicato a freddo con il metodo “a la Fichelle” (ovvero appeso per la coda anziché appoggiato su griglia).

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COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Salmo Salar

    Conosciuto in Italia come salmone dell’Atlantico, è un pesce osseo tipico dei mari del Nord. Presenta un corpo affusolato sormontato da due pinne dorsali ed una testa piccola. La livrea è argentea e brillante, il ventre chiaro tendente al bianco. È una specie di acqua dolce, che con la crescita si porta verso il mare, dove affronta la crescita e migra poi risalendo i fiumi verso le zone originarie di riproduzione; può vivere anche nei laghi. In ambiente marino si alimenta attraverso le colonne d’acqua superficiali.  È una delle specie più diffuse anche nel campo dell’itticoltura.

  • Metodo di produzione

    Allevato in mare

  • Zona Fao di pesca

    27

    Atlantico Nord Orientale

  • Indicato per

    3/4 persone

  • Allergeni

    Pesce e derivati

  • Ingredienti

    Salmone, sale

  • Lavorazione

    Affumicatura con legno di quercia naturale. Sigillato sottovuoto e confezionato in astuccio.

  • Valore energetico

    186 kcal – Proteine: 22,4 g – Grassi: 10,3 g

    Per 100 grammi di prodotto

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    Conservare in frigorifero. Una volta aperto, entro 2 giorni

  • Valori nutrizionali

    Il salmone ha carni ricche di lipidi e di proteine, con livelli di carboidrati bassi. Quello d’allevamento presenta carni più grasse di quelle del salmone selvaggio.  Il contenuto di omega-3 è decisamente sopra la media

  • Confezione

    Busta trasparente

    Busta trasparente sottovuoto in astuccio litografato

  • Produttore

    La Nef

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