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Filetti di sardina

Prezzo di listino €6,90
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Grazie al suo alto valore nutritivo e alle carni tenere e gustose, la sardina, che fa parte della categoria del pesce azzurro, è uno dei pesci più pescati al mondo.

Da oggi puoi acquistare le sardine fresche dell'Adriatico online e riceverle già perfettamente pulite e pronte, per qualsiasi tipo di cottura o metodo di conservazione.

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COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Sardina Pilchardus

    La sardina è un pesce dal corpo allungato, fianchi bianco argentati ricoperti da macchie scure, che può raggiungere lunghezze massime di 20-25 cm. È molto comune anche nel Mar Mediterraneo, in particolare nella zona occidentale e nel Mar Adriatico, dove vive in grossi banchi, composti da migliaia di individui che si muovono all’unisono, quasi a formare un’unica massa compatta. Fa parte della categoria del pesce azzurro, ed è indifferentemente presente sia in mare aperto sia vicino alle coste, anche in acque basse.

  • Indicato per

    2/3 persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

  • Allergeni

    Molluschi e Crostacei

  • Metodo di produzione

    Pescato

    Pescato con reti da traino

  • Zona Fao di pesca

    37.2.1

    Mar Adriatico

  • Valore energetico

    Kcal 129 – Proteine 20,8 g – Grassi 4,5 g

    Per 100g

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    La sardina va consumata, previa cottura, entro qualche giorno. Si può congelarla in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservarla in frigorifero per un massimo di 24 h.

  • Valori nutrizionali

    Dal punto di vista nutrizionale le sardine sono un ottimo alimento: buona fonte di niacina, vitamina D, vitamina B12, fosforo, proteine, calcio e selenio sono però ricche di colesterolo. Quest’ultimo aspetto non deve comunque trarre in inganno il consumatore: le sarde sono infatti ricchissime dei famosi grassi omega-tre che proteggono il cuore e i vasi neutralizzando gli effetti negativi dell’ipertrigliceridemia.

  • Consigli in cucina

    Durante la cottura delle sardine è bene non raggiungere le elevate temperature tipiche della frittura poiché in queste condizioni i preziosissimi grassi omega-tre si alterano facilmente