Trancio di salmone in crosta di mandorle con maionese ai piselli
Croccantezza, cremosità e il morbido gusto del salmone si abbinano perfettamente in questa ricetta. Un secondo piatto per stupire i vostri ospiti in modo facile e veloce! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram.
Si prepara con
Ingredienti
- 1 filetto di salmone (250 gr)
- 60 gr di mandorle a lamelle
- 1 albume
- 100 gr di piselli già cotti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di maionese
- sale q.b.
Difficoltà: Media
Tempo: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi per: 1 PAX
Preparazione
- Spennellare il filetto di salmone con l'albume sulla parte senza pelle
- Fare aderire alla parte con l'albume le mandorle a lamelle
- Posizionare il salmone sulla placca rivestita con carta forno e condire con un cucchiaio di olio
- Cuocere a 200° C per 10 minuti
- Nel frattempo frullare i piselli con due cucchiai di olio e un pizzico di sale e aggiungere la maionese
- Servire il salmone ben caldo con la maionese ai piselli
