Filetti di gallinella gratinati al forno

Un secondo piatto raffinato e deciso che colpirà i vostri ospiti; la gallinella, o cappone, é un pesce originale e delicato, fortemente indicato per preparare una cena indimenticabile. Con i nostri filetti di gallinella, già pronti da cucinare, le ricette diventano facilissime da realizzare: questa in particolare si accompagna a qualsiasi tipo di verdura come contorno.

Si prepara con

Filetti di gallinella o cappone

Ingredienti

500 gr di filetti di gallinella freschi
200 gr di pane grattugiato
2 ciuffetti di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiaini di semi di sesamo
2 pomodori maturi
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30 minuti

Cottura: 18 minuti - al forno

Dosi per: 3-4 PAX

Preparazione

Preparare l'impanatura mescolando il pangrattato con l'aglio tritato, il prezzemolo lavato e tritato, i capperi tagliuzzati, il sesamo, un pizzico di sale e 3 cucchiai di olio
Salare pochissimo i filetti di gallinella, poi passarli nella panatura facendola ben aderire, quindi metterli in una teglia con la pelle rivolta in basso
Lavare, spellare, togliere i semi e tagliare a filetti il pomodoro e distribuirlo sopra il pesce
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 18 minuti circa.