Bruschette con gallinella marinata

Un sorprendente antipasto ricco di sapori grazie alla marinatura della gallinella, un piatto semplice e veloce da realizzare, per catturare i vostri amici in un mix di sapori.

Si prepara con

Filetti di gallinella o cappone

Ingredienti

8 Fettine di pane raffermo
500 gr di filetti di gallinella
1 avocado maturo
1 cipolla di tropea
2 pomodorini datterini
1 Patata
1 lime
1 limone
Peperoncino fresco, olio, sale e pepe q.b.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30 minuti

Cottura: forno - 10 minuti

Dosi per: 4 PAX

Preparazione

Dopo aver abbattuto il pesce, marinare i filetti con 1 cucchiaio di succo di limone e uno di lime; aggiungere sale, pepe e striscioline di cipolla rossa di Tropea e lasciare nella marinatura per 2 ore
Tagliare a fettine, l'avocado, i datterini e il peperoncino
Affettare a forma di mezza luna la patata (mezzo centimetro di spessore) e far cuocere per circa 3-4 minuti in acqua bollente
Tagliare il pane raffermo e mettere in forno a 200°C per pochi minuti per gratinarlo
Assemblare il piatto mettendo le patate, la fettina di avocado, 2 filetti di gallinella , il peperoncino e lo spicchio di pomodorino. Terminare il piatto con un filo d'olio evo, sale, pepe ed una grattatina di lime.