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Acquista online e ricevi a casa tua il rombo liscio o soaso. Il rombo liscio, detto anche soaso, con la sua forma romboidale è probabilmente la specie di rombo più popolare. Molto diffuso nel Mediterraneo, è un pesce dalle carni pregiate e gustose, venduto già eviscerato e deliscato.
Si presta per essere preparato in ricette semplici, in modo da non coprirne il sapore, al forno, al cartoccio o alla griglia, intero o a pezzi, accompagnato da patate.
Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.
Una volta nel carrello potrai selezionare data e fascia oraria disponibili per consegnare al tuo indirizzo.
Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.
Appartenente alla famiglia degli Scoftalmidi, il rombo presenta un corpo appiattito e ovalizzato ricoperto di piccole squame lisce. Ha un muso corto con entrambi gli occhi sul lato sinistro. La parte con gli occhi è bruno-grigiastra, mentre quella senza occhio è biancastra. Dall’occhio superiore parte la pinna dorsale. Ha una lunghezza tra i 25 e i 75 cm. Si distingue dal rombo chiodato per la forma più arrotondata e per l’assenza dei tubercoli ossei.
Lavorazione eseguita a mano con cernita, controllo e disposizione manuale.
Mar Adriatico
Per 100g
Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore. Si può congelare in freezer per essere consumato entro 1 mese.
La carne del rombo è ricca di sali minerali come fosforo, iodio e calcio. E’ inoltre povero di grassi, ricco di potassio e magnesio, sostanze estremamente importanti in un’alimentazione sana ed equilibrata.
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Presso una piattaforma specializzata e certificata puliamo e confezioniamo il pescato in condizioni di assoluta sicurezza.
Carichiamo il tuo ordine sui nostri mezzi a temperatura controllata e certificati ATP che portano il pesce a casa tua, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Il pesce fresco viene pescato solo dopo il tuo ordine
Presso laboratori specializzati in assoluta sicurezza
Mezzi di trasporto a temperatura controllata
Già pronto per essere cucinato e gustato
