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Filetti di alici

Prezzo di listino €6,90
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Con Orapesce puoi acquistare online deliziosi filetti di alici (o acciughe) freschi, originari dell'Adriatico.

Le alici rappresentano una delle specie ittiche più importanti per le marinerie del mar Mediterraneo, appartenenti alla rinomata categoria del pesce azzurro, e che vanta carni saporite da consumare sia fresche, sia conservate in svariati modi (sotto sale, sott'olio o come pasta d'acciughe...).

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Engraulis Encrasicolus

    Le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro, con la quale condividono forma, dimensione e colore del corpo. Il dorso delle alici è infatti percorso da una striscia azzurra, con sfumature verdi; le scaglie delle parti laterali e del ventre sono invece argentee.

  • Indicato per

    2/3 persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

  • Allergeni

    Molluschi e Crostacei

  • Metodo di produzione

    Pescato

    Pescato con reti da traino o da circuizione o raccolta

  • Zona Fao di pesca

    37.2.1

    Mar Adriatico

  • Valore energetico

    Kcal 96 – Proteine 16,8 g – Grassi 2,6 g

    Per 100 g

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    Le alici vanno consumate, previa cottura, entro qualche giorno. Si possono congelarla in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 24 h.

  • Valori nutrizionali

    Come tutto il pesce azzurro, anche le alici sono infatti ricche di nutrienti utili e hanno un contenuto energetico estremamente moderato. Le calorie delle alici provengono essenzialmente dalle proteine e in piccola parte dai grassi. Le proteine che contengono sono ricche di amminoacidi essenziali, presenti nelle giuste quantità, il che ne stabilisce un alto valore biologico.