Sandwich con pesce spada affumicato, stracciatella di burrata e scorza d’arancia

Anche in smart working, quando la pausa pranzo é davvero veloce, possiamo concederci uno spuntino a base di pesce. Un sandwich davvero goloso, diverso dal solito, veloce da preparare e da mangiare, ma che non vi farà certo pensare di aver mangiato 'solo' un panino. Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram.
Sandwich con pesce spada affumicato, stracciatella di burrata e scorza d’arancia
Pesce spada affumicato

Pesce spada affumicato

Ingredienti

  • Una confezione di pesce spada affumicato da 100 gr
  • Un panino tipo ciabatta da 120 gr
  • Due foglie di lattuga
  • 5 pomodorini
  • 100 gr di stracciatella di burrata
  • Olio qb
  • Sale qb
  • La scorza di un'arancia e qualche goccia del suo succo

Preparazione

  1. Tagliare la ciabatta a metà
  2. Condire la lattuga con olio e sale e posizionare le foglie sulla base del panino
  3. Aggiungere il pesce spada affumicato, la stracciatella, i pomodorini tagliati a rondelle e la scorza d'arancia
  4. Mescolare un cucchiaino di olio con le gocce del succo di arancia e versare il tutto sulla farcitura
  5. Chiudere il panino con la parte superiore