Polpette di salmone in padella
Semplicissime da preparare, con pochi ingredienti e di un bel colore rosa, queste polpettine dalla forma leggermente schiacciata sono ideali per una cena veloce o per far mangiare il salmone anche ai bambini! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram
Si prepara con
Ingredienti
- 2 tranci di salmone fresco
- Un limone
- 3 zucchine
- Olio extravergine d'oliva qb
- Sale qb
- Prezzemolo tritato qb
Difficoltà: Facile
Tempo: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Dosi per: 2-3 PAX
Preparazione
- Togliere la pelle dai tranci di salmone e tagliare a cubetti
- Trasferire i cubetti di salmone nel frullatore, aggiungere la scorza del limone e un pizzico di sale e frullare
- Tagliare le zucchine a pezzetti e cuocere in padella con olio e sale
- Creare delle palline con il salmone frullato utilizzando le mani, poi cuocere in una padella calda senza condimenti, per circa 3-4 minuti per lato
- Servire subito con il contorno di zucchine e aggiungere una manciata di prezzemolo tritato
