Bruschette con pesce spada affumicato, melanzane grigliate, pomodorini e pistacchi
Le bruschette con l'aglio sono un classico antipasto amato da tutti, perfetto per stuzzicare l'appetito in qualsiasi occasione. Ma é aggiungendo il pesce spada affumicato e pochi altri semplici ingredienti, che le renderete davvero originali e ancora più gustose, ricche di un colorato sapore d'estate! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram.
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Lista ingredienti completa
- 100 gr di pesce spada affumicato
- 3 fette di pane per bruschette
- 1 melanzana lunga
- 150 gr di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico tritato qb
- Olio extravergine d'oliva qb
- Sale qb
- Granella di pistacchi qb
- Origano qb
Difficoltà
Facile
Tempo
20 minuti
Cottura
10 minuti
Dosi per
3 PAX
Preparazione
- Tagliare la melanzana a fette, grigliarle da entrambi i lati sulla piastra ben calda, condirle con olio e un pizzico di sale.
- Tagliare i pomodorini a pezzetti eliminando la parte con i semini, condire con olio, sale e basilico tritato
- Grigliare anche le fette di pane da entrambi lati, pelare l'aglio e strofinarlo sulle bruschette
- Disporre sopra il pane le melanzane, il pesce spada, i pomodorini, un po' di origano e di granella di pistacchi e servire subito
