Bocconcini di coda di rospo con pancetta e rosmarino
Si prepara con
Ingredienti
- 400 gr di bocconcini di coda di rospo o rana pescatrice
- 80 gr di pancetta affumicata tesa e tagliata sottile
- rosmarino q.b.
- 400 gr di purè di patate
Preparazione
- Avvolgere i bocconcini con le fette di pancetta
- Disporre i bocconcini sulla placca rivestita di carta forno e condire con rosmarino tritato
- Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti e servire accompagnando con il purè di patate