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Lumachine di mare

Prezzo di listino €15,90
Prezzo di listino Prezzo di vendita €15,90
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Imposte incluse.
Peso
1000 g
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Il lumachino di mare italiano viene pescato principalmente nel Mar Adriatico, dal momento che predilige i fondali sabbiosi e poco profondi del Mar Mediterraneo.

Piccole e arricciate all'interno dei loro gusci, le lumachine di mare possono essere estratte facilmente se preparate con qualche accortezza. E il risultato vi ripagherà, con il suo particolare gusto e consistenza. Da non dimenticare gli stuzzicadenti per estrarle e gustarle.

Puoi acquistare online le lumachine di mare nella pratica rete da 1 Kg.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Nassarius Mutabilis

    Il lumachino di mare è un mollusco gasteropode dalla conchiglia tondeggiante ad andamento spiraliforme, con apertura di forma semicircolare. Il guscio ha una superficie liscia ed è giallo scuro con macchie irregolari.

  • Indicato per

    4/5 Persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

    Vivo al momento della consegna

  • Lavorazione

    Intero

  • Allergeni

    Molluschi e Crostacei

  • Metodo di produzione

    Pescato con draghe

  • Zona Fao di pesca

    37.2.1

    Mar Adriatico

  • Valore energetico

    Kcal 90 – Proteine 16,1 g – Grassi 1,4 g

    Per 100g di prdotto

  • Conservazione

    da 0 a +6°C

    I molluschi devono essere vivi al momento della consegna e consumarsi previa cottura. 

  • Valori nutrizionali

    Questi frutti di mare hanno un elevato valore nutrizionale, in quanto contengono proteine ricche di amminoacidi essenziali. I lumachini di mare freschi contengono sali minerali e vitamine in grandi quantità.

  • Consigli in cucina

    Far spurgare le lumachine in acqua fredda e sale per 3 ore, cambiando l'acqua due o tre volte
    Scolare le lumachine e inserirle in una pentola con acqua fredda e sale, e successivamente accendere il fuoco e far bollire per 40 minuti. È fondamentale che le lumachine siano in acqua fredda prima di accendere il fuoco perché così saranno leggermente fuori dal guscio e più facili da estrarre dopo la cottura.