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Salmone affumicato Sockeye

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Imposte incluse.
Peso
80 g

Un salmone speciale, delicato e deciso, dal sapore inconfondibile, che fa parte dei salmoni selvaggi e la sua carne è una delle più apprezzate.

Quella della qualità Sockeye presenta tutta la personalità di un prodotto di alta gamma, lavorato e impreziosito grazie al fumo di legno e faggio.

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COME FUNZIONA ORAPESCE

  • Nome scientifico

    Oncorhynchus Nerka

    Il salmone rosso è tipico delle acque del Pacifico nord orientale. Le sue principali forme sono la kokanee e la sockeye. Trascorre la vita in mare aperto o in laghi d’acqua dolce, migrando verso i tratti alti dei fiumi nella fase di deposizione delle uova. Il salmone rosso nordico presenta un corpo fusiforme, allungato e ovalizzato dal lato ventrale. A parte la testa, dalla forma conica, è rivestito da scaglie. La pinna di coda è quasi tronca. Inoltre, ha denti fini e sottili presenti su entrambe le mascelle. Ha una colorazione argentea sui fianchi e verde-blu sul dorso. Può raggiungere lunghezze di 80-100 cm.

  • Metodo di produzione

    Pescato

  • Ingredienti

    Salmone, sale

  • Indicato per

    1/2 persone

  • Allergeni

    Salmone

  • Lavorazione

    Affumicato

    Affumicatura eseguita con fumo di legno di faggio

  • Valore energetico

    137 kcal – Proteine: 25 g – Grassi: 4,1 g

    Per 100 g

  • Conservazione

    da 0 a +4°C

    Per ogni 100 grammi di salmone il contenuto è di circa 80 grammi, mentre il valore del grasso è di 7 grammi

  • Valori nutrizionali

    Per ogni 100 grammi di salmone il contenuto è di circa 80 grammi, mentre il valore del grasso è di 7 grammi

  • Confezione

    Busta su placchetta

  • Produttore

    Riunione

Ricette

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