Composizione
Misto pesce per frittura di paranza
4/5 prodotti a seconda della disponibilità: sardina sardina pilchardus, alice engraulis encrasicolus, triglia mullus barbatus, cappone chelidonichthys lucerna o trigla lyra, cepola cepola macrophtalma, zanchetta arnoglossus laterna, linguattola citharus linguatula, molo merlangius merlangus, ghiozzo padogobius nigricans, ghiozzetto gobius paganellus o ghiozzo nero gobius niger, nasello merluccius merluccius, busbana trisopterus minutus.