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Tartare di gambero rosso

€11,50
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Imposte incluse.
Peso
80 g

Il cuore del sapore del gambero Rosso di Mazara, nella lavorazione a tartare. Un tripudio di gusto che può essere consumata al naturale, oppure condita con olio, sale, pepe, spezie e poche gocce di agrumi come limone o arancia.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE

  • Descrizione scientifica

    Litopenaeus Stylirostris

    Il Gambero Blu è una specie di gambero molto raro e pregiato. Viene pescato a largo delle coste della Nuova Caledonia. La sua maturità la raggiunge dopo circa 8-9 mesi, raggiungendo in media una lunghezza di 20 cm e 25g di peso.

  • Stato fisico

    Abbattuto a bordo 

    E venduto decongelato

  • Provenienza

    Zona Fao 37.2

    Mar Ionio

  • Allergeni

    Crostacei

    Presenza di solfiti

  • Lavorazione

    Tartare

  • Metodo di pesca

    Reti da circuizione

  • Conservazione

    1 giorno MAX

    Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile consumarlo crudo. Non è possibile congelare.

Ricette

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