La piadina artigianale di Rimini!

Orapesce ti porta in Riviera aggiungendo alla sua offerta di pesce dell'Adriatico anche un prodotto tipico della Romagna: la piadina artigianale!

La piadina romagnola, o anche piada, di cui piadina era in origine il diminutivo, è un prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su piastre di metallo oppure su lastre di pietra refrattaria chiamate "testi". Nella Romagna interna si prepara leggermente più spessa, mentre sulla costa, ad esempio nel riminese, è tirata più sottile.

La piadina artigianale che troverete nello Shop di Oggipesce è quella della Lella, la piadineria più famosa di Rimini dal 1986: un’esperienza di gusto e morbidezza unica, frutto di un paziente lavoro manuale e di una lunga esperienza nella preparazione  dell’impasto! Scopri i segreti della piadina artigianale su Dallalella.

La piadina, «il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli» (G. Pascoli).