• Orapesce - Acquista online le ostriche Shardana N2
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Ostriche Shardana

€77,90
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Imposte incluse.
Calibro

Acquista online e ricevi direttamente a casa tua le ostriche Shardana. Le ostriche Shardana provengono da allevamenti selezionati presso lo stagno di Tortolì, uno specchio acqueo di circa 280 ettari situato al centro della costa orientale della Sardegna.

Si tratta di un prodotto esclusivo ed estremamente interessante dal punto di vista gastronomico. Ha un odore marino e gradevole, una giusta carnosità e un sapore deciso che inizia con una punta di dolcezza per poi proseguire con note finali amarognole e piacevoli di mandorla e nocciola.

Le ostriche Shardana vengono consegnate in cassettine di legno.
Calibro N3, confezione da 9-11 pezzi. 

Temperatura controllata

Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.

Pianifica la tua consegna

Una volta nel carrello potrai selezionare data e fascia oraria disponibili per consegnare al tuo indirizzo.

Paghi solo quello che mangi

Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE

  • Nome scientifico

    Crassostrea Gigas

    Si presenta esternamente con un colore che va dal bianco panna al nero passando da varie tonalità di bruno.

  • Indicato per

    6/8 Persone

  • Stato fisico

    Prodotto Fresco

  • Origine

    Tortolì (OG), Italia

  • Allergeni

    Molluschi

  • Calibro

    N3

  • Zona di allevamento

    37.1.3

    Mar di Sardegna

  • Valore energetico

    42 kcal – Proteine: 6,4 g – Grassi: 1,5 g

    Per 100g

  • Conservazione

    da 0 a +6°C

    A temperatura che non pregiudichi sicurezza alimentare e vitalità (indicativamente tra 0 e +6°C in frigorifero). Rispettare la scadenza riportata in etichetta. La cassetta deve essere riposta nel verso corretto, le ostriche devono avere il lato concavo rivolto verso il basso. Una volta aperte, consumarle preferibilmente nell’arco di 30 minuti. 

  • Valori nutrizionali

    Le ostriche si distinguono per la prevalenza di proteine (ad alto valore biologico) rispetto agli zuccheri (questi ultimi presenti in pochi grammi di glicogeno) ed ai grassi (dei tre, l’elemento più carente). Le ostriche sono ricchissime di sali minerali: zinco, sodio, ferro e calcio. Le ostriche sono anche ricche di colesterolo. Dal punto di vista vitaminico, le ostriche contengono buone concentrazioni di retinolo equivalenti (vit. A).

  • Metodo di produzione

    Allevamento

  • Confezione

    Box di legno

    Confezione in legno da 18-22 pezzi.

  • Modalità di utilizzo

    Prodotto da consumare previa cottura

  • Come aprire le ostriche

    Utilizzare un coltello specifico. Appoggiare l’ostrica dalla parte concava e cercare l’estremità a punta del mollusco. È qui che serve inserire il coltello, di piatto, per poi ruotarlo facendo leva fino ad aprire le valve

Ricette

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