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Tartare di scampi

Prezzo di listino €10,50
Prezzo di listino €11,70 Prezzo di vendita €10,50
Sconto 10% Non disponibile
Imposte incluse.
Peso
80 g

La delicatezza degli scampi, espressa nella sua forma più pura: la tartare. Un'esperienza di gusto raffinata, pronta per essere assaporata al naturale o esaltata da un filo d'olio extravergine, un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di agrumi freschi. Ideale per chi cerca freschezza e sapori autentici del mare in ogni boccone.

Sicurezza alimentare

Prodotto abbattuto preventivamente secondo normativa. Si consiglia il consumo nelle 24 ore successive alla ricezione.

Temperatura controllata

Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.

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COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Descrizione scientifica

    Nephros norvegicus

    Comunemente noto come scampo, questo pregiato crostaceo appartenente alla famiglia Nephropidae si distingue per il suo caratteristico colore rosa-arancio, punteggiato da delicate macchie bianche. Pescato in alto mare, nelle acque del Mediterraneo, lo scampo regala un sapore raffinato e persistente: un perfetto equilibrio tra la sapidità del mare e una piacevole nota dolce che conquista il palato.

  • Stato fisico

    Abbattuto a bordo

    E venduto decongelato

  • Provenienza

    Zona Fao 37.1.3

    Mar Mediterraneo Occidentale

  • Allergeni

    Crostacei

    Presenza di solfiti

  • Lavorazione

    Tartare

  • Metodo di pesca

    Reti da traino

  • Conservazione

    1 giorno MAX

    Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile consumarlo crudo. Non è possibile congelare.

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