Una delle battaglie più frequenti che i genitori si trovano a combattere a tavola con i propri figli è sicuramente quella legata al pesce che provoca smorfie e capricci per via delle spine e del suo odore e sapore particolari. Ma come far diventare amici pesce a bambini?
Perché il pesce è importante per i bambini
Una battaglia in cui non bisogna darsi per vinti perché il pesce è un alimento indispensabile per la crescita, fin dalla primissima età.I pediatri e i nutrizionisti ne consigliano il consumo per almeno 2 volte a settimana al fine di beneficiare dei suoi grassi nobili (gli Omega 3), ma anche delle vitamine e sali minerali (come fosforo, ferro, iodio, calcio) di cui è ricco.In particolare il pesce contiene:
- omega 3, gli acidi grassi “buoni” che, soprattutto nei primissimi anni di vita, svolgono un ruolo fondamentale, aiutando lo sviluppo del cervello e della retina. Migliorano inoltre il ritmo cardiaco, il benessere intestinale e hanno una benefica azione antinfiammatoria. in più influiscono persino sull’umore!
- vitamine del gruppo D, fondamentali per rendere più solide le ossa dei bambini;
- vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto funzionamento della tiroide e per proteggere la vista e i tessuti;
- fosforo, utile per la formazione delle ossa e dei denti e per dare la giusta energia alle cellule per il trasporto delle varie sostanze nutritive;
- iodio, utile per formare gli ormoni tiroidei.
É importante quindi scegliere del pesce fresco e di qualità così da beneficiare di tutte queste e altre proprietà.
Far mangiare pesce ai bambini è importante anche per la prevenzione di malattie e per aumentare le difese immunitarie.
L'aspetto nutrizionale prima di tutto
Non serve aggiungere molto altro per spiegare l’importanza del pesce dal punto di vista nutrizionale e per dimostrare che non può mancare nell’alimentazione abituale dei più piccoli.
D’altronde c’è da considerare che il gusto si educa e se i bambini vengono abituati fin dallo svezzamento ad assumere pesce, sarà più facile continuare con questa sana e buona abitudine.
Anche i genitori devono dare il buon esempio e quindi essere i primi a mangiare pesce abitualmente, in modo che i bambini apprendano attraverso ciò che vedono fare.
Quindi, anche se i bambini rifiutano il pesce, vietato demordere e spazio alla fantasia e al camouflage, proponendolo sotto diverse forme. Ed ecco che la sogliola e l’orata diventano delle polpettine sempre apprezzate, le mazzancolle dei simpatici cornettini, le alici fritte come delle croccanti patatine, il merluzzo o il nasello dei classici bastoncini ma rigorosamente home made!
Si può anche provare a mascherare il sapore del pesce usando succo di agrumi, erbe aromatiche, passata di pomodoro… ogni mamma conosce il proprio bimbo e può provare usando le cose che preferisce.Quindi anche se il pesce non è sempre apprezzato dai bambini e per di più è difficile da pulire, eviscerare e spinare, potrai sempre scegliere il nostro pesce fresco, già pulito, eviscerato e pronto per essere cucinato per i tuoi piccoli.
Pronti al camouflage?
Ricette di pesce per bambini
Noi di Orapesce ti proponiamo alcune facili e originali ricette di pesce per bambini per farli diventare amici di un piatto salutare e nutriente.
- Polpette di branzino con uovo a sorpresa
- Ali di razza al forno con patate
- Polpette di salmone in padella
- Torta tramezzino della Befana con salmone affumicato, rucola e maionese
- Fuochi d’artificio di totani, mais e verdure julienne
- Polpette di carote e nasello
- Riso al nero di seppia e crema di zucca
- Pennette con crema di orata e zucchine
- Penne al pomodoro, basilico e sgombro grigliato
