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Tranci di tonno pinna gialla

Prezzo di listino €12,90
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Il trancio di tonno che abbiamo selezionato per voi si presenta con una colorazione rosata ed una consistenza soda e compatta e può essere gustato crudo in tutta sicurezza perché naturale, senza conservanti e additivi. Il rapido abbattimento a -60°C garantisce che le caratteristiche organolettiche e nutrizionali siano intatte, come se il prodotto fosse appena pescato. Si tratta di un prodotto decongelato.

Ideale da cuocere in padella o alla griglia: un modo veloce e per gustare il tonno leggermente scottato, rosato all'interno, tenero e saporito.

Temperatura controllata

Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Thunnus albacares

    Il tonno appartiene alla famiglia degli sgombriformi e ha un corpo fusiforme azzurro scuro sul dorso e bianco argenteo sul ventre. Può raggiungere 2-3 metri di lunghezza e 600 kg di peso. Il tonno a pinna gialla è il tonno più impiegato dall’industria italiana per le sue qualità organolettiche. Il nome deriva dal colore giallo brillante delle pinne.

  • Indicato per

    2/3 persone

  • Stato fisico

    Prodotto decongelato

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

    Abbattimento a -60°C. Senza conservanti e additivi. Confezionato in ATP (atmosfera protettiva).

  • Allergeni

    Pesce

    Può contenere tracce di: cereali contenenti glutine, molluschi, crostacei, soia, latte, solfiti, uova, sedano, senape.

  • Metodo di produzione

    Pescato con ami e palangari

  • Zona Fao di pesca

    71/77

    Oceano Pacifico Medio Orientale

  • Valore energetico

    159 kcal – Proteine: 21,5 g – Grassi: 8,1 g

    Per 100 g

  • Conservazione

    Da 0 a +4°C

    Consumare entro la data di scadenza. Il prodotto può essere consumato crudo prima degli ultimi 5 giorni di scadenza, ed entro 24 ore dall’apertura della confezione se costantemente conservato a temperature comprese tra 0° e +4°C. Se consumato entro 48 ore dall’apertura della confezione, consumare previa cottura. Non forare la confezione.

  • Valori nutrizionali

    Il tonno, a prescindere dalla lavorazione, rappresenta un alimento fondamentale per un’alimentazione sana. Presenta infatti poche calorie, grassi buoni (omega 3) e proteine importanti per l’organismo. E’ anche ricco di ferro e di vitamine idrosolubili e liposolubili.