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Tranci di pesce spada

Prezzo di listino €9,90
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Il pesce spada è particolarmente apprezzato per il suo gusto pieno e delicato. L’assenza di lische o spine lo rende adatto anche ai bambini.

Il trancio di pesce spada che abbiamo selezionato per voi si presenta con colorito roseo e consistenza soda e si presta a diversi tipi di preparazione, dalla padella, alla griglia, al forno, in umido, etc. Si tratta di un prodotto decongelato. Noi, per la cottura in padella, suggeriamo: scaloppine di pesce spada al vino bianco e profumo di limone.

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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.

COME FUNZIONA ORAPESCE
  • Nome scientifico

    Xiphias gladius

    Il pesce spada presenta un corpo fusiforme, ha sezione pressoché cilindrica, che va a restringersi nella parte posteriore. Tipica della sua fisionomia è la testa, che presenta una mascella superiore decisamente importante e forma di “spada”, da cui il suo nome comune. La mascella può arrivare a coprire un terzo della lunghezza, mentre la mandibola, sempre a punta, presenta lunghezza decisamente inferiore. Grande pesce osseo, la lunghezza degli esemplari si aggira intorno ai 3 metri. La prima pinna dorsale è alta e a forma triangolare.

  • Indicato per

    2 persone

  • Stato fisico

    Prodotto decongelato

  • Lavorazione

    Pulito e sfilettato

    Decongelato e confezionato in ATP (atmosfera protettiva).

  • Allergeni

    Pesce

    Può contenere tracce di: cereali contenenti glutine, Molluschi, Crostacei, Soia, Latte, Solfiti, Uova, Sedano, Senape

  • Metodo di produzione

    Pescato con ami e palangari

  • Zona Fao di pesca

    87

    Pacifico Sud Orientale

  • Valore energetico

    110 kcal – Proteine: 19,8 g – Grassi: 3,55 g

  • Conservazione

    Da 0 a +4°C

    Consumare, previa cottura entro la data di scadenza. Il prodotto deve essere conservato ad una temperatura compresa tra 0° e + 4°C, se temperatura superiore ai 4°C consumare immediatamente.

  • Valori nutrizionali

    Le proprietà nutrizionali del pesce spada sono ottime: è una carne povera di grassi e contiene proteine e vitamine del gruppo B, oltre a quello E e A. Contiene inoltre fosforo, selenio, magnesio e potassio.

  • Ingredienti

    Pesce spada, acqua, sale. Antiossidanti: acido citrico e acido ascorbico.