Fuochi d'artificio di totani, mais e verdure julienne
Perch√© aspettare la mezzanotte per i fuochi d'artificio?! Ecco una ricetta 'col botto' con cui iniziare a festeggiare già sulla tavola del vostro Cenone di Capodanno! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram
Si prepara con
Ingredienti
- 500 gr di totani
- Un limone
- Qualche fogliolina di menta
- Una carota
- Una zucchina
- 100 gr di mais in scatola
- Olio extravergine d'oliva qb
- Sale qb
Difficoltà: Facile
Tempo: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Dosi per: 2-4 PAX
Preparazione
- Sciacquare i totani sotto l'acqua corrente ed eliminare l'eventuale osso, tagliare la sacca dei totani ad anelli e lasciare interi i tentacoli
- Bollire i totani in acqua bollente per 5 minuti, scolare e condire con olio, sale, limone e menta
- Tagliare a julienne la carota, scolare il mais e condirli separatamente con olio e sale, tagliare la zucchina a julienne e cuocere in padella con olio e sale
- Disporre le verdure sul piatto da portata con fondo scuro, sistemare prima le verdure ricreando la forma dei fuochi d'artificio e disporre i totani tiepidi al centro prima di servire
