Insalata di seppie, sedano e noci
L'insalata di seppie con sedano e noci é una proposta originale, fresca, gustosa e da preparare in pochi minuti; inoltre é adatta per chi é a dieta o desidera un pasto leggero nelle calde giornate estive. Presentata in piccole coppette può diventare anche un gustoso antipasto a base di pesce.
Si prepara con
Ingredienti
- 500 gr di seppie
- 100 gr noci
- 1 gambo sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- olio e sale q.b.
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 4 PAX
Preparazione
- Preparare un brodo mettendo in acqua del sedano, la carota sbucciata, la cipolla ed il pepe. Cuocere per 30 minuti le seppie da tagliare a striscette quando cotte
- Tagliare a dadini delle coste di sedano e metterle in una ciotolina con l'olio
- Unire il sedano alle seppie, aggiungere anche le noci precedentemente sgusciate e mescolare.
